ANALISIS FAKTOR PENGHAMBAT IMPLEMENTASI SERTIFIKASI HALAL PADA UMKM SEKTOR MAKANAN

Abstract

Sertifikasi halal merupakan instrumen krusial bagi UMKM makanan untuk menjamin kepatuhan syariah, membangun kepercayaan konsumen, dan memperluas akses pasar. Namun, implementasi kebijakan ini di wilayah pedesaan masih menghadapi berbagai kendala nyata sehingga penyesuaian terhadap regulasi cenderung lambat. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis faktor-faktor multidimensional yang menghambat pelaksanaan sertifikasi halal pada UMKM sektor makanan di Desa Kaligoro. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif deskriptif. Pengumpulan data primer dilakukan melalui wawancara semi-terstruktur dan observasi lapangan terhadap pelaku UMKM makanan yang belum bersertifikat maupun yang sedang berproses, dengan teknik purposive sampling. Validitas data diuji melalui triangulasi sumber dan metode, sedangkan analisis data menerapkan model interaktif Miles, Huberman, dan Saldaña. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hambatan implementasi sertifikasi halal di Desa Kaligoro bersifat multidimensi. Faktor internal yang mendominasi meliputi rendahnya dan tidak meratanya pengetahuan regulasi, keterbatasan finansial untuk membiayai pengeluaran tidak langsung (hidden costs), rendahnya literasi digital dalam mengoperasikan aplikasi SIHALAL, serta keterbatasan waktu operasional karena fokus pada produksi harian. Faktor-faktor tersebut diperparah oleh kendala eksternal berupa jangkauan pendampingan kelembagaan yang belum merata di lapangan serta rendahnya kesadaran pasar lokal terhadap legalitas halal formal. Penelitian ini memberikan kontribusi penting sebagai dasar bagi pemerintah desa, instansi terkait (BPJPH), dan pendamping halal untuk menyusun strategi pendampingan teknis secara langsung, interaktif, dan end-to-end yang lebih tepat sasaran bagi pelaku usaha pedesaan.